Наши контакты                 Калькулятор услуг                 вход в ОнлайнКонтроль      вакансии      
ЮрМаркет 0800 332 321                      Нам 18 лет! Отзывы клиентов
Наши статьи       КВЕД в деталях      Консультации      Все о налогах 2021      
Услуги иностранцам
×
Услуги иностранцам временный вид на жительство в Украине постоянный вид на жительство в Украине разрешение на работу иностранца продлить пребывание в Украине оформление приглашения иностранцу гражданство Украины налоговый код ID прописка подтвердить гражданство ребенка служебная карточка работника двойное гражданство предприниматель иностранец справка налогового резидента статус зарубежного украинца

Услуги гражданам выход из гражданства Украины возврат в Украину с ПМЖ выезд на ПМЖ из Украины выход и отказ от гражданства Украины



программа exptLAWYER 24/7
круглосуточная адвокатская защита экспатов
we speak english




ПРОВЕРЬ ОСНОВАНИЯ ДЛЯ ВНЖ СЕЙЧАС!


Нужно знать Перечень стран миграционного риска Органы ГМС в Киеве Перечень стран виза/безвиз Нужна ли виза в Украину Правила пребывания в Украине
Наши статьи Главное о виде на жительство в Украине Что дает вид на жительство в Украине Карантин 2021: что делать иностранцам Вид на жительство: это резидент или нерезидент Как оформить гражданство Украины Как иностранцу остаться жить в Украине Продление вида на жительство в Украине Как самостоятельно получить ВНЖ в Украине Аннулирование ВНЖ в Украине Как принять на работу иностранца в Украине Уплата налогов после оформления гражданства Украины Штраф за просроченный вид на жительство в Украине Как айтишнику получить вид на жительство в Украине Покупка квартиры иностранцем в Украине Получение водительских прав иностранцем в Украине см. все статьи >>> Наши консультации Миграционные сроки в карантин Иностранные водительские права Гражданство без оснований Использование двух паспортов Получить ВНЖ с судимостью Право на медобслуживание с ВНЖ Знание украинского языка для получения ВНЖ Трудоустройство в Украине с видом на жительство Военная служба для иностранцев см. все консультации >>>
Услуги юриста Услуги бухгалтера
×
Бухгалтерское обслуживание Наши условия Наша модель аутсорсинга Наша ответственность Наши цены

прямой аутсорсинг. никаких участков.
личный бухгалтер-эксперт!
под контролем кандидата экономических наук
Еще услуги Услуги бухгалтера для ФОП Подача отчетов Аудит бухуслуг Восстановление бухучета Налоговые проверки Контроль штатного бухгалтера Сопровождение ВЭД Налоговое планирование

Наше предложение Бухгалтерское обслуживание производства Аутсорсинг бухгалтерии в торговле Бухгалтерское обслуживание турфирмы Бухобслуживание строительства Аутсорсинг для транспортной компании Бухгалтерия для интернет-магазина Обслуживание рекламной фирмы Бухгалтерское обслуживание ИТ-компании
Переходим на аутсорс Как выбрать удаленного бухгалтера Правильно храним информацию Заключаем договор бухгалтерского обслуживания Общаемся с налоговой через аутсорс Как наладить коммуникацию с бухгалтерской фирмой Контролируем качество аутсорсинга От чего зависит тариф бухуслуг см. еще статьи >>>

Наши статьи Какое налогообложение выбрать Налогообложение предприятий Налогообложение ООО Налогообложение ФОП Налогообложение интернет-магазина Налогообложение благотворительного фонда Налогообложение производства Единый налог Что такое НДС Налог на прибыль предприятий Пенсионный взнос ЕСВ для ФОП Когда нужен кассовый аппарат см. все статьи >>>
Услуги регистратора
×
Услуги регистрации регистрация ООО регистрация ЧП регистрация ФОП представительство нерезидента налоговый код регистрация дочернего предприятия предприятие общественной организации предприятие благотворительного фонда смена КВЕД смена адреса предприятия изменение названия предприятия изменение контактов в ЕГР отчет о бенефициаре регистрация ТМ изменение устава предприятия смена учредителя ООО смена директора предприятия Неприбыльные НГО регистрация общественной организации всеукраинский статус ОО представительство иностранной организации регистрация благотворительного фонда всеукраинский статус БФ религиозная организация молодежная организация организация инвалидов регистрация символики регистрация кооператива отчет о бенефициаре смена руководителя НГО внесение изменений в устав оформление неприбыльного статуса изменение названия Ликвидация ликвидация ФОП ликвидация ООО ликвидация ЧП ликвидация представительства нерезидента ликвидация общественной организации ликвидация благотворительного фонда

ЗАКРОЙ ФИРМУ ЗА 1 ДЕНЬ!

Наши статьи Алгоритм регистрации ООО Адрес: фактический или юридический? Благотворительный фонд: что это? Что такое общественная организация Налогообложение общественной организации Закрываем СПД самостоятельно Закрываем предприятие собственными силами Создать интернет-магазин Начать бизнес по доставке обедов Открыть розничный магазин Открыть детский сад Как иностранцу начать бизнес Регистрация ТМ: надо ли Как открыть рекламное агентство Как открыть е-обменник Как открыть ресторан Как открыть кадровое агентство см. еще статьи >>>


Поиск персонала Разрешения бизнесу
Главная / Наши статьи 📚

Частный колбасный цех: как организовать и заработать?


В пищевом производстве переработка мяса в колбасные изделия считается не только быстроокупаемым, но и достаточно высокорентабельным бизнесом. Сегодня на колбасном рынке крупным мясокомбинатам вполне успешно составляют конкуренцию небольшие частные цеха. Но, как и в других сегментах пищевого бизнеса, в производстве колбасы есть свои сложности и нюансы, которые следует учитывать, открывая собственный колбасный цех.

Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.

Стартовая бюрократия


Даже при наличии высокого уровня конкуренции на рынке колбасных изделий, он не теряет своей привлекательности для начинающих и опытных предпринимателей. Но для успешного старта следует учесть некоторые правила, сложившиеся в этом бизнеса. В самом начале нужно определиться в каком из продуктовых и ценовых сегментов вы собираетесь стартовать. Практика показывает, что наиболее рентабельным является производство копченых колбас, но и конкуренция так соответствующая. Далее стоит взвесить свои возможности выхода на рынок с собственным брендом и рецептурой. Ну и, еще не начав работать, придется определиться с каналами поставки сырья, и сбыта готовой продукции. Без четкого представления по этим основным направлениям, ваш бизнес может забуксовать в самом начале. Важный нюанс: если вы пока далеки от колбасного бизнеса, непременно найдите человека, который сведущ в этом деле и поможет организовать и запустить производство без ненужных ошибок и просчетов.

Выбор оргформы не всегда прост. СПД или ООО? Что лучше? Лучший выход - консультация специалиста.

Для официальной работы и уплаты налогов необходимо зарегистрировать бизнес. Это можно сделать как в форме ФЛП, так и ЧП или даже создать ООО. Организационная форма здесь особого значения не имеет, и будет зависеть от планируемого масштаба бизнеса, ценового сегмента и финансовых возможностей. Регистрацию можно делать самому или с помощью специализированных фирм. Не обойтись и без постановки на учет в налоговой, а также соответствующих соцфондах. Кроме того, производство пищевой продукции требует получения разрешения на начало деятельности в СЭС, МЧС, ветслужбе, а также в Госнадзорохрантруда.


Поскольку производители колбас должны также соблюдать права потребителей, ваша продукция должна иметь соответствующий сертификат ГСТУ, а бизнес — зарегистрированным в реестре производителей пищевых продуктов.

Особенности запуска


В колбасном производстве помещение играет одну из ключевых ролей, поскольку при выдаче всяческих разрешений и сертификатов соответствующие службы будут исходить, в первую очередь, из его характеристик. Помещение под цех может быть как куплено, так и арендовано, площадь не менее 100 кв.м. В нем должна быть возможность организации нескольки блоков (зон), в которых будут проходить разные этапы производства колбасных изделий. Как правило, это зона для подготовки и переработки сырья, помолки, посола и составления фарша, термическая зона, склад, блок для инвентаря и других материалов, моечная для оборотной тары и др. Также нужно определиться с местами для переодевания персонала, душа и санузла. Ключевое требование — не допускать пересечения потоков готовой продукции и сырья, не прошедшего обработку.

Выбор системы налогообложения - один из ключевых моментов. Грамотная консультация - вот, что вам нужно. И это бесплатно.

Что касается сырья, опытные колбасники рекомендуют приобретать его у оптовых поставщиков и фермеров. При этом следует помнить, что все приобретенное сырье и другие составляющие для изготовления продукции (колбасные оболочки, нити и т.д.) также должны быть должным образом сертифицированы.


Для колбасного производства необходимо иметь спецоборудование и инвентарь. Сюда относятся столы и ножи для разделки туш, специальные шприцы, мясорубки, фаршесмесители, варочные камеры и термокамеры, упаковочное оборудование. Также не обойтись без морозильных камер и моечной машины. Оборудование желательно приобретать новое, или в хорошем состоянии. Попытка сэкономить может отразиться на качестве колбас и производительности бизнеса.


Для работы колбасного цеха нужны сотрудники. Прежде всего, это технолог, в задачи которого входит контроль за качеством продукции и составление рецептуры. Также потребуются обвальщики и раздельщики туш, механик, экспедитор, разнорабочие. Обязанности менеджера по закупке сырья и сбыту готовой продукции на первых порах можно взять и на себя. Ведение бухгалтерии и отчетности рекомендуется перепоручить специализированной фирме, предоставляющей бухгалтерские услуги.

Ставка на качество


Одним из проверенных на практике способов реализации готовых колбасных изделий является заключение договоров с крупными торговыми сетями, небольшими магазинчиками и заведениями общепита. Не стоит обделять вниманием и продовольственные рынки. Если есть финансовые возможности, неплохим дополнением к колбасному производству будет собственный магазин или торговая точка.

Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет - лучшее место для старта.

На первых порах вкладываться в профессиональных маркетологов и разработку оригинальной рекламной кампании вряд ли стоит. Однако, выполнить определенный минимум все же придется. Сюда может войти наружная реклама, реклама в СМИ, а также на радио и ТВ. Стоит заранее придумать «вкусное» название для своей продукции, и оформить соответствующую упаковку с вашим логотипом.


Как свидетельствует опыт, колбасный бизнес редко бывает нерентабельным. Качество продукции и грамотная организация ее реализации способны привести к быстрой окупаемости затрат на открытие и выходу на чистую прибыль. Поэтому, чтобы не только пробиться, но и закрепиться на этом рынке, стоит придерживаться именно этих приоритетов, и тогда вашу колбасу оценит массовый покупатель, а бизнес начнет приносить желаемый доход.



Оценка материала сайта на 4.8 балла из 5.
Количество оценок 1316. Для оценки необходима авторизация.

надежно. недорого. вовремя.
18 лет на рынке
более 3000 клиентов

услуги персонального бухгалтера
3Dбухгалтерия
никаких аккаунт-менеджеров

все услуги иностранцам
welcomeExpats
Европа Беларусь Китай США

адвокатская защита. недорого
Юруслуги бизнесу
налоги. активы. кадры.
    Правовая оговорка    
Информация размещена в ознакомительных целях и без порождения обязательств.
Юридический супермаркет, ЮрМаркет, 3DБухгалтерия, Гудстафф - являются товарными знаками, права на которые принадлежат правообладателю.
© 2003-2021 наша редакция и наш телефон 0800 332321 (бесплатный звонок из Украины)